Qui paye la taxe sur le steak ?

L’ Etat français taxe chaque kilo de viande produit en France.

Cette taxe sur le steak est la taxe d’abattage ( voir aussi Qui mange la taxe halal ?). Le produit de la taxe sur le steak sert au financement du service public de l’équarrissage, à l’élimination des farines animales et est directement versé à l’Office de l’élevage.

Taux de la taxe d’ abattage

Le taux de la taxe sur le steak est variable. Les bovins de plus de 24 mois sont taxés à hauteur de 73,7 euros la tonne (+10% en 2 ans). Les bovins de moins de 24 mois sont taxés à hauteur de 16,5 euros la tonne (+10% en 2 ans).

La taxe sur le steak rapportera 84 millions d’euros à l’ Etat en 2012.

source: journaldunet.com

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